SHINOGU

진한 돈코츠를 고를지, 일본식 육수를 더해 가볍게 즐길 한 그릇을 택할지. SHINOGU의 라멘은 국물 맛의 방향과 면 종류가 뚜렷하게 나뉘어 그날의 기분에 따라 고르기 좋다. 메뉴에서 가장 인기가 많다고 소개하는 ‘철농 돈코츠’는 진한 국물에 꼬불면을 곁들인다. 한층 더 진한 맛을 원한다면 굵은 면을 쓰는 ‘초철농 돈코츠’도 선택지다. 표시 가격은 철농 돈코츠가 1,100엔, 초철농 돈코츠가 1,200엔이며, 후자는 1일 한정 20그릇으로 안내되어 있다.

묵직한 맛을 덜고 싶을 때는 돈코츠 국물에 일본식 육수를 섞은 ‘아마시오 돈코츠’나 ‘마일드 간장 돈코츠’를 고를 수 있다. 두 메뉴 모두 담백한 스타일이며, 메뉴 설명에 따르면 가는 스트레이트 면을 사용한다. 소금 맛과 간장 맛 중 선택할 수 있어 진한 라멘과는 다른 기분으로 한 그릇을 정하기 좋다. 두 메뉴의 표시 가격은 각각 1,100엔이다.

면을 다 먹은 뒤에는 유자 껍질과 파, 생선 가루를 올린 마무리 밥을 곁들이는 방법도 있다. 어떤 면과도 함께 먹을 수 있다고 안내되어 있으며, 표시 가격은 100엔이다. 가는 면으로 만든 추가 면도 있어 면을 조금 더 즐기고 싶을 때 고르기 좋다. 밥이나 곁들임 메뉴를 더하고 싶다면 차슈 덮밥, 반 볶음밥 세트, 가라아게 2개와 밥 세트 등도 메뉴에서 찾을 수 있다. 현금 결제만 가능하다고 안내되어 있으므로 현금을 준비하는 편이 좋다.